酱香肘花怎么摆盘才好看

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酱香肘花根据肉的多少可做如下摆放。

1、肉较少，可将肘花不要压摞，带皮的一面朝一个方向，顺着盘子转圈摆开形成闭合的一圈，由外圈向内圈依次摆匀。

2、如果肉较多，肘花一片压一片，但只压一半，皮朝一个方向，由外圈向内依次摆匀，形成闭合的环形。

酱香肘花怎么摆盘才好看

酱香肘花的颜色是深红色，想要摆盘好看又讲究的话，尽量摒除使用胡萝卜片，而选择绿叶菜以及淡黄色的小花朵能较好调节视觉上的美感。

酱香肘花怎么摆盘才好看

    将酱香肘花切成片，沿着碟子的的边缘摆成圈状，一般情况下摆两层，盘子中间摆放一个调料汁子的小婉，两边点缀一些香菜即可，我的回答仅供参考，谢谢

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