乳酸菌里面有反式脂肪酸吗
2023-08-22 分类：百科
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乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。
反式脂肪酸是一种对人体健康有害的不饱和脂肪酸，从化学结构上来说就是指氢离子出现在碳链两侧的不饱和脂肪酸，主要是油脂在氢化的过程中将部分脂肪结构改变所造成。
乳酸菌里面有反式脂肪酸吗
酸奶不含反式脂肪酸
人造奶油，黄油食品，烘培食品（蛋糕，面包，饼干等），反复高温加热的油和用此类油炸出的油条，薯条，薯片，炸鸡之类的，沙拉酱，速溶食品（如咖啡伴侣）这几类食品含有大量反式脂肪酸，要少吃，一般来说加工食品都或多或少含有反式脂肪酸，所以还是尽量多吃天然食品来得好啊。
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