绿豆发芽长毛了怎么回事

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豆芽根部长毛应该是可以吃的，这种就是豆芽的根系发展出来的，旁系根也就是说，如果我们把它种植到土里，里面基本上他就会长成豆子了，然后再结成绿豆的，这个是可以吃的，没有问题的，一般植物放在水里面养一养都会长根的。

也可能是因为霉菌滋生的结果。

霉菌的生长条件和豆芽类似，因此如果不注意很容产生这个现象。

绿豆发芽长毛了怎么回事

豆芽所含的能量很低，却含有丰富的营养素，自己在家里发的豆芽，有时候发现豆芽长毛了，发的豆芽长毛是怎么回事

首先要分清楚是不是真的长毛了，有的是长出来的须根，如果是变颜色了那就可能是霉菌了，为了防止长毛可以采取一些措施，彻底清洗容器和器具，煮沸消毒，温度过高也会长毛

绿豆发芽长毛了怎么回事

绿豆芽如果长毛了，说明绿豆芽里边也发霉了，产生了霉菌，这可能是由于在制作绿豆芽的过程中，环境过于潮湿，传统的绿豆芽制作是在上面铺上草帘子，再压一层绿豆，再压一层草帘子，不停地对里边进行喷水结实，由于这样子的高湿度环境，绿豆芽就会发霉长毛，所以喷水要适量，不要太过于密集

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