如何去除盐虾中的盐份

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1、去除虾皮盐分的方法，将虾皮用水浸泡半小时，去掉盐分，然后再晒干，就可以去除虾皮的盐分。

2、虾皮具有很高的营养价值。以蛋白质含量来衡量营养价值，每100克虾皮含有39．3克蛋白质，远远高于黄花鱼、黄花鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

3、虾皮的另一个特点是矿物质的数量和种类，除了含有陆生、淡水生物缺乏的碘元素外，铁、钙、磷的含量也非常丰富，每100克钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克。因此，虾被称为“钙库”。虾青素是目前发现的最强大的抗氧化剂之一，也被称为超级维生素e。虾越红，虾青素的含量就越高，大约是400－800ppm。

如何去除盐虾中的盐份

盐冻虾先放在温水中进行解冻，解冻好以后去掉虾头，然后锅中加水煮沸，在加适量料酒，虾放进去煮开后转中火加盖，再煮五分钟，这样可以煮去咸味，最后将虾捞出放入凉白开中漂洗几遍就行了。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

如何去除盐虾中的盐份

1、要保证材料的新鲜 2、洗干净后，漓干水份，加适量的盐，姜片、蒜片、大葱段，料酒（可以适当多一点）码味。

3、将码好味的虾，去掉姜片、蒜片、大葱段和水，锅下油，稍微宽一点，热温烧高一点，下虾爆炒，炒好后起锅 4、按自已的口味，下料炒香后，下虾，按平时的方法做就可以了。

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