五花肉白酒的做法

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主料：

白酒10克

五花肉1000克

辅料：

大料3粒葱段10克香叶3片姜片5克盐2克生抽10克老抽5克白糖5克

步骤1

准备好生抽、老抽、白糖、白酒、盐。

步骤2

葱段、姜片、大料、香叶备用。

步骤3

将五花肉清水洗干净放入凉水，水开后去除肉中浮沫。

步骤4

在锅中放入1200毫升清水，水开后放入调料。

步骤5

将焯过水的五花肉煮5——8分钟。

步骤6

捞出备用。

步骤7

锅中放入适量植物油中小火充分将五花肉进行煸炒至微黄。

步骤8

再将剩余的葱段姜片和肉一同翻炒出香味。

步骤9

将所需调料依次放入锅中，白酒最后放入翻炒均匀。

步骤10

盖上锅盖先中火再小火闷煮10-15分钟。

步骤11

待汤汁收干，扑鼻而来的是带着浓郁香气的130ML黄金酱香小酒的味道

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