东乡炒牛肉片的家常做法

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用料

牛肉 1斤

料酒 2勺

酱油 1勺

盐 2克

生抽 2勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

姜 3片

芹菜 2根

做法步骤

步骤 1

清水洗净，放葱姜片，料酒，香叶陈皮，八角煮开去血沫

步骤 2

加老抽上色卤一下味道更香

步骤 3

捞出冷水洗净，切成片片

步骤 4

热油葱姜蒜下锅翻炒上色 加开水焖煮收汁，加芹菜增香

东乡炒牛肉片的家常做法

东乡炒牛肉片家常的做法

原料：牛肉片、孜然、料酒、盐、花椒粉、油、香菜、小红椒、鸡精、生抽、亨氏黑胡椒酱。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片，圆葱切丝，用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。

第2步、香菜洗净切段。

第3步、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。

第4步、下入生抽翻炒。

第5步、下入黑胡椒酱、小红椒炒香。

第6步、放入孜然、鸡精炒匀即可出锅。

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