红烧肉用糖配比

TIPS：本文共有 349 个字，阅读大概需要 1 分钟。

一般500克的猪肉放20克冰糖，红烧肉具体做法如下：

主要材料：精猪五花500克，盐5克，红烧酱油30ml，料酒15ml，冰糖20克，草果1枚，桂皮1枚，八角2颗。

1，猪五花切成约2cm左右的块洗净备用

2，汤锅做一锅水，凉水下肉

3，盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用

4，将调料全部准备好

5，炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味

6，倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁

7，炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上

8，倒入肉汤，以末过猪五花为宜

9，大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。

如果觉得《红烧肉用糖配比》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！