酸葡萄可以做葡萄酒吗
2023-08-23 分类：百科
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酸葡萄可以做葡萄酒，制出来的葡萄酒味酸性比较高，葡萄酒产地不同，风味酸味都各有不同。
葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，红葡萄酒是带皮发酵的，白葡萄酒不带皮发酵。
发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
酸葡萄可以做葡萄酒吗
现在市场上买的葡萄酒都是酸的，但是想喝自己酿的葡萄酒啦，不知道酸葡萄可以酿酒吗
酸葡萄可以酿酒，但是要多放糖，而且要求气温高，才能发酵。多放糖和气温都不是问题，夏天气温本来就高，这条件可以利用
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