海参论斤还是论头

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买海参是以斤为单位。而不是以个头来定的，但是用个头来论主要是看海参的大小，我们都知到在买一些东西时要购买大的象苹果同一棵树上长出的苹果有大有小，在购买时当然要买那大的，小的在生长时争不上水份营养所以长的就小。海参也不例外，在海中小的就争不到食所以要以大个论斤两。在购买海参时要看海参生长地和个头。大的好

海参论斤还是论头

通常来讲，海参虽然也是论斤论两来称重的，但其实它还有一个计量单位——头。30头的海参就表示一斤海参差不多有30只，50头就是一斤海参50只左右。

一般来说，头数越少，海参越大，单个海参的重量也就越重，反之则单个海参的重量就越轻。

海参一般用头数来计算海参的大小，但是单纯以头数来判断海参的大小并不完全正确，而单纯以海参的大小来判断海参的价格也是有失偏颇的。“海参个头越大越好，海参头数越大价格越贵”这一说法，要建立在同一种海参以及同一种加工方式的基础上。

虽然海参的确是越大的越贵，但是这并不完全意味着海参个头越大越好，或者个头越大营养越高。从鲜活海参的角度来讲，海参的生长时间越长，个体也就越大，累积的营养也就越多，所以加工成干海参后的个体就较大，所以价格也比较贵。一旦海参的品种、养殖方式、加工方式等有所不同的话，那海参的个体大小就会有所差异。

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