炒莲蓬的做法

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食材

莲子（半斤）

莲藕（1个）

红辣椒（2个）

莲藕炒莲子

步骤1、将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干

步骤2、将莲藕切成圆形状，用清水泡30分钟左右，再晾干备用

步骤3、红辣椒洗净、切块备用

步骤4、锅中烧热后放油，倒入莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒入莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了

炒莲蓬的做法

主料：莲藕200g、干莲子50g

辅料：糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量

做法：1、准备好所有食材，先把干莲子提前泡软，把泡软的莲子煮至10分钟。

2、把莲藕洗净去皮，去皮的莲藕切成片。

3、起锅，锅中放油， 当油温升至5成热时，爆香葱碎，下入莲藕片翻炒，加入煮熟的莲子和适量是水。

4、加入糖醋酱油盐，烧开转中火，烧至汤汁粘稠即可。

炒莲蓬的做法

1、将莲蓬洗净，用剪刀剪开口。

2、锅烧油至5，6成热，将莲蓬过油至莲子暴露出来。

3、锅放底油，加蒜茸，小米椒炒香，下入莲子，加入盐，生抽，蚝油迅速翻炒入味即可。

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