为什么鸡脖子比鸭脖子便宜

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第一个，鸡肉更为大众化

相比于鸭肉，鸡肉的烹饪方法更加多样，而鸭肉因为本身有一股特殊的味道让有些人不太习惯，同时也限制了它的烹饪方式。比如从最常见的汤来说，虽然老鸭汤也是比较出名的，但是大多数人在家还是更倾向于一锅鲜美浓香的鸡汤，所以才说鸡肉是更加大众化的选择。虽然实话实说鸭肉的营养价值是要比鸡肉高的，但是需求决定市场。因为需求鸡肉的人更多，自然价格也要压过鸭肉一筹了。

第二个，鸭子的其他部位更值钱

会吃鸭子的人都知道，如果是买一整只的鸭子，而你只吃表面的鸭肉，那你真的就有点傻了。鸭子的其他部位很多时候要比鸭肉更受欢迎，比如鸭脖、鸭肠、鸭胗鸭心等等，这些的价格往往都要比同等重量的鸭子要高。很多专业的鸭子养殖户靠卖一些鸭子的“副产品”就足以获得利润了，所以鸭肉的价格也不会卖的那么贵。但是鸡可就不一样了，鸡的很多部位比如鸡脖、鸡头以及很多的内脏基本都没什么人吃的，养殖户只能从鸡肉收回成本和获得利润，所以鸡肉的价格自然也不会低了。

第三个，养殖成本不同

很多人都会认为鸡鸭吃的东西一般差不多，所以养殖成本也不会有太大区别，但这是一个错误的想法。鸭子的生成速度要比鸡快得多，而且关键是鸭子能够采用人工灌养的方式让它快速成长，就像欧洲那些为了获得超大鹅肝而对鹅进行灌养的方式差不多，这样就能大大节省时间和成本。相比之下，鸡不仅生长速度比较慢，而且也不能人工灌养，所以饲养成本会比较高，反映到市场价格中我们就能明白了。

综合以上这几个原因，鸭子对于自己的肉比鸡肉便宜相信也是无话可说，只怪自己不争气啊，长得那么快干嘛呢

为什么鸡脖子比鸭脖子便宜

鸡脖比鸭脖便宜主要是市场选择，说到底只是一种误解。

鸡在养殖期间会被注入一些激素，是为了让鸡能够快速生长长大，即使是这些激素会让鸡长得畸形了也是没关系的，而这些激素就是从鸡脖的淋巴上注入的，所以大家才不会吃鸡脖。

事实上鸡脖上面并没有淋巴结的存在，而鸡被宰杀掉之后会看到那些长得像脂肪的颗粒东西只是鸡的胸腺而已。

鸡场在给鸡注入激素的时候，也不是在鸡脖上注入，而是跟我们人类一样是从肌肉上注射进去的。鸡脖只要自己处理清洗干净，还是完全可以吃的，没有任何危害，所以那些鸡脖上有淋巴结都是道听途说的。

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