鲜贝柱和干贝柱的区别
2023-08-25 分类:百科
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1、来源不同,干贝是鲜贝通过加工,晒干其水分而得的,鲜贝是渔民通过海里作业而得的。
2、烹饪方法不同,鲜贝最直接的方法就是等其吐完沙,用清水煮,等鲜贝开口,煮熟,即可,鲜贝是通常作为主菜。而干贝则是配菜,作为配菜时,需要用油爆香的。
三、品种不同:
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。干贝是一种食物,是扇贝的干制品。
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