长治酥肉汤的正宗做法

TIPS：本文共有 347 个字，阅读大概需要 1 分钟。

用料：

酥肉 200克

盐 5克

葱姜蒜 一小把

生抽 1.5勺

淀粉 3勺

花椒，大料 一小把

蔬菜（自选） 生菜一颗

鸡蛋（自选） 1个

酥肉汤的做法步骤：

步骤 1

花椒和大料煮水三五分钟，个人觉得这一步很关键，汤做出来会比较香

步骤 2

煮出来香味，水变色后，花椒大料捞出。 放入酥肉煮开。 加入葱姜蒜，生抽，盐。喜欢鸡精也可以放。 加入蔬菜。 煮开的时候加入化好的淀粉水，再煮开加入鸡蛋。

长治酥肉汤的正宗做法

先把猪里脊切成小手指样的条或着小块放入花椒粉和少量老抽 盐 鸡精 葱姜汁 鸡蛋打匀和入淀粉成糊状 倒入调好的肉块中腌制半小时以上 如果是薄的肉条 浮起后就可以出锅了 如果是肉块就转中小火多炸一会儿锅中肉烧热后放入腌好的肉块 先中火 再转大火，高汤，加酥肉，加油炸豆腐，粉条，煮十分钟，加胡椒粉，香菜即可

如果觉得《长治酥肉汤的正宗做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！