金龙鱼雪花粉是低筋还是高筋
2023-08-25 分类:百科
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金龙鱼雪花粉是高筋的。
雪花粉是高筋粉,是提取小麦精华精制而成,筋度高,包饺子皮薄耐煮,不粘不烂,口感滑润,适合高档速冻饺子。雪花粉有两种,一种雪花粉是粘性较好的小麦粉,一般粉色洁白,粉质细腻,蛋白含量高,较雪粉有更好的筋力
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雪花粉是高筋粉,是提取小麦精华精制而成,筋度高,包饺子皮薄耐煮,不粘不烂,口感滑润,适合高档速冻饺子。雪花粉有两种,一种雪花粉是粘性较好的小麦粉,一般粉色洁白,粉质细腻,蛋白含量高,较雪粉有更好的筋力
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