发酵奶油和普通黄油有什么区别
2023-08-26 分类：百科
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1、普通黄油和发酵黄油都是从淡奶油中提取出来的，但发酵黄油要把淡奶油发酵后才可以提炼，普通黄油是直接提取出来的。差异基本体现在风味上，发酵黄油具有强烈的发酵酸味。
2、颜色可以说是最直观的区别了，发酵黄油是乳白色的，像香草冰淇淋，而普通黄油是黄色的，接近柠檬冰淇淋的颜色。
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