凉拌苦瓜香菜做法

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食材：苦瓜500克，香菜50克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

凉拌苦瓜香菜做法

凉拌苦瓜香菜的做法

原料：苦瓜、洋葱、蒜末、香菜、油、盐、蚝油、老干妈、糖、香油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。

第2步、苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。

第3步、锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。

第4步、水大开时放入苦瓜，洋葱。

第5步、烫一分钟左右。

第6步、捞出来过凉白开或冰水都可以。

第7步、小碗中放入蒜末，香菜，老干妈，蚝油，香醋，糖，香油拌均匀。

第8步、将苦瓜装盘，放上酱汁即可，吃的时候拌一下，很爽口的凉拌菜就好了。

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