傣族手抓饭怎么做蘸料
2023-08-27 分类：百科
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芭蕉叶提前洗净，喷上酒精消毒晾一晚上。 先把所有蔬菜洗干净。土豆切条，藕切片。鹌鹑蛋煮熟。
首先制作喃咪酱，树番茄烧熟，可直接穿在烤肉签子上用天然气烧的，爆开了就是熟了。树番茄买不到就用普通番茄，够酸就行。
然后擂钵里面，辣子，蒜，盐巴味精舂碎，加上树番茄一起捣成茸，嫌麻烦直接上搅拌机。 弄成蓉了直接盛小碗里，要是不够稀就挤点柠檬汁化开。
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