山楂酱发酵后有酒味还能吃吗

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不能

果酱一旦开始散发出酒味的话，是不建议再继续食用的。因为新鲜果酱的味道闻起来应该是香甜的，一旦果酱开始散发出酒味的话，就说明果酱里面已经有细菌滋生，出现了发酵的情况。这样就会使果酱里面的糖分发酵产生有机酸、醇、醛类物质，从而使果酱带酒味。

像这种果酱的话是不能再继续食用的，否则就会对健康造成影响，如果家中的果酱有出现酒味的话就要立即丢弃。

山楂酱发酵后有酒味还能吃吗

山楂酱有酒味就不能吃了。有酒味是因为山楂酱发酵了，长时间的放置后，会发酵产生低浓度醇类化合物，闻到酒味一般说明水果果酱已经变质，应该是不能再食用了。自制山楂酱由于没有任何添加剂，密封不严的话保质期就很短，开盖过之后再放冰箱保存的话，一个月以内必须吃掉。

山楂酱发酵后有酒味还能吃吗

自制的山楂酱发酵了，最好是不要吃，因为如果我们没有进行过消毒，很容易滋生细菌的，这个时候吃山楂酱，与我们来说会伤害我们的身体，会拉肚子的。如果山楂酱份量不多的话，直接到了就是如果分量很多的话，是可以把它拿去腐熟，做成肥料给家里面的菜地，或者是花朵施肥。

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