豆角饺子素馅豆角必须焯水吗
2023-08-30 分类：百科
TIPS：本文共有 117 个字，阅读大概需要 1 分钟。
必须焯水的。
做素馅饺子的豆角是比吃豆角都严格的。必须是嫩嫩的无豆无丝豆角。用无丝豆（豆角品种）做素馅也是必须嫩嫩的。
焯水是脱水的处理过程。豆角变软就捞出。
素馅饺子比肉馅饺子难度大需要清楚。面不能硬，只能微微酸。
建议素馅饺子里加鸡蛋碎。
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必须焯水的。
做素馅饺子的豆角是比吃豆角都严格的。必须是嫩嫩的无豆无丝豆角。用无丝豆（豆角品种）做素馅也是必须嫩嫩的。
焯水是脱水的处理过程。豆角变软就捞出。
素馅饺子比肉馅饺子难度大需要清楚。面不能硬，只能微微酸。
建议素馅饺子里加鸡蛋碎。
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