掌握秘诀：如何煮出劲道硬的面条？

可以用大火来煮制，并且延长煮制的时间。也可以在煮制时加入少量的盐或者是白醋，以遍来改进面条中的面粉的结构，从而增加面条的柔顺感改善劲道感，还可以在煮制完成后捞出放在凉水中过凉也会改善面条的劲道，如果还是不行，那说明面条中的添加剂过多是不能够吃的。