北方腐竹和南方腐竹的区别
2023-08-30 分类:百科
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北方没有腐竹,有豆皮,腐竹跟豆腐皮除了外观不一样以外,成分略有不同,但是都是豆制品,都可以凉拌和炒。
不一样的是,豆腐皮可以做饺子包子等,而腐竹不可以,很少有人用腐竹做面食。不管是腐竹还是豆腐皮,都适合人们一年四季吃,冬天吃米线或者火锅的时候,可以凉拌两盘,边吃热的边开胃,主要是心里清凉。
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