探究草莓色彩谜：阳面红阴面白原因和科学解释

草莓阳面红阴面白是正常的生长现象。

万物的生长都离不开阳光。草莓在光合作用下生长，朝着阳光的一面，就是所谓的阳面，由于接受阳光照射在时间上比较充足，草莓的颜色红且甜度高。相反草莓的另一面由于背光，得不到阳光的照射，或是藤叶阻碍了阳光的进入，就会出现发白的情况。

草莓阳面和阴面不仅在颜色上有差别，以至于口感与个头上都会有所不同。

草莓阳面红阴面白怎么回事

草莓是一种比较新颖的水果，其果肉软而营养，汁多味道酸甜，因而深受消费者喜欢，但是在种植草莓过程中，管理不当容易出现果实白化现象，进而严重影响了草莓的品相，这样的草莓叶很难卖出价格。

一、草莓出现白化原因

1、肥料使用不合理

如果氮肥过量，或者磷钾肥不足，会影响草莓果实着色。会出现生理性白果。

2、滥用生长调节剂

过量使用激素会影响草莓果实的花青素合成，影响着色，出现白色草莓。

3、花期打药

草莓盛花期打药或者喷肥，会使草莓授粉不良，出现白化果。

4、不合理的温度和光照

合理的光照和温度是草莓生长发育的关键，过高过低的温度会造成花粉发育受阻同时也不利于草莓体内花青色素的合成，而且20~25℃最适合合成花青素，如果遇连续低温和光照不足，尤其是大棚温度低于5℃，极易发生青头果。

二、草莓白化防治方法

1、合理施肥肥料

草莓的花期，应该增施磷钾肥，另外还可以喷施钙、镁、硼等微量元素，提高花粉的活性，减少缺钙引起的白化现象，种植过程中，还应该增施钙肥，提高果实的糖度。

2、使用激素

草莓的着色和激素有很大关系，但是激素也不能使用过多，果实膨大，不能施用生长调节剂，容易造成草莓花脸青顶。

3、花期少用药

草莓的花期，用药容易造成畸形花，进而产生畸形果，所以要尽量少用药，果实膨大时，要注意浇少量的水，保证水果生长需要的水分。