探寻建盏煮水奥秘：几方能达到佳效果？

建盏开盏需要煮三四次，具体方法如下：。

建盏用开水煮30分钟，将建盏的泥土味和沾染的灰尘清除掉。在刚开始拿到建盏的时候不要用手或者抹布去擦建盏，可能会使建盏上面留下细小的划痕，也会造成不可修复的印记。

凉水的时候就可以直接扔进去，不用非要等到水开在扔。 直接扔进水里可以让水沸腾的大泡起到很好的清洁效果，就像是超声波振动一样，沸腾的水会从四面八方将建盏清洗干净。

三十分钟一到就可以将建盏拿出来，拿出来的时候用胶皮镊子，如果没有胶皮镊子就使用不太坚硬的厨具也可捞出。等捞出之后让建盏利用自己本身的温度将建盏上面多余的水分靠干。

这个步骤千万要注意不要被水蒸汽伤到，如果太热的话可以等水蒸气少一点之后再捞出，千万不要拿起锅倒出一部分水，这样很容易使建盏跟锅接触，留下磕碰的痕迹。

选取茶叶放在建盏内，用开水浇灌。等建盏上面的水完全靠干之后，就将茶叶放进建盏里，然后用烧开的水直接灌入其中，让其在被茶水浸泡的过程中去除铁锈味等异味。

什么样的茶叶都可以，没必要是专门的茶叶。而这个步骤最好是多做几次，每次都是等茶水稍微凉了一点之后就换下一个。大概三四次就可以尝试喝一口，如果建盏没有其他的味道就是开盏成功，如果还有其他的味道就继续用茶水浸泡。