探寻沙拉里红豆：豆种起源和特性解析

是红腰豆。关于红腰豆是不是红芸豆，红芸豆和红腰豆不一样。因为红芸豆产于山西，而红腰豆原产于南美洲。红芸豆其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，而红腰豆，这样是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。