美味家常：福清焖红薯粉制作秘诀

主料：白萝卜1小个，红薯粉条350g

辅料：香葱适量，东古酱油1匙，食盐适量，十三香适量，鸡精适量

1、 红薯粉条用温水浸泡40分钟. 白萝卜切丁，香葱切末。

2、 热锅冷油下白萝卜丁炸香，中火约10分钟，炸至白萝卜浮起，微微焦黄，捞起沥干多余的油。

3、 倒出锅中多余的油，放入葱白炒香， 倒入炸好的白萝卜丁，放入1匙东古酱油炒上色，放入泡软的红薯粉条，倒入清水淹没粉条

4、 加点盐和适量的十三香调味，盖上锅盖，中小火煮至快收汁，加适量鸡精提鲜，撒入香葱末拌均起锅。