口感鲜美！腊肠海带做法大全送你份家常美食

主料：海带(干)80克，腊肠2根，鸡蛋8个

辅料：生姜4---5片，白糖15克，十三香2勺，啤酒2罐，花椒15---20粒，八角1个，草果1个，桂皮1小块，香叶3--5片，干辣椒4个，生抽15克，蚝油10克

做法步骤：

步骤1

鸡蛋洗净，煮熟，剥壳备用

步骤2

腊肠提前浸泡4个小时（腊肠是腌制的如果不浸泡，会很咸）

步骤3

海带提前浸泡一晚，多换几次水，洗净切块

步骤4

准备卤料

步骤5

啤酒两罐

步骤6

所以的材料放入锅里，大火煮沸后转中小火煮10分钟左右，关火焖半个小时。然后再大火煮沸转中小火煮10分钟，关火焖半个小时。如此反复2---4次（尽量用细而高的锅煮，让食物浸泡在卤汤中）

步骤7

即可（卤好后鸡蛋放大碗中，把卤汤倒入碗里，放凉后放入冰箱冷藏，这样鸡蛋会更加入味）

腊肠海带做法大全家常

一、材料

带鱼、海带丝、腊肠、小红辣椒、蒜、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。

二、做法

1、带鱼洗净切段，两面各划几刀

2、腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎

3、将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱

4、再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀

5、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝

6、将带鱼放在海带丝上，整齐摆好

7、将料均匀倒在带鱼上，盖上盒盖，送入微波炉

8、加热十二分钟左右即可