创意小吃：用蛋糕碎做出五款美味食品
2023-09-02 23:23:03
主料 2人份 低筋面粉60克、豆渣80克 辅料 土鸡蛋4个 调料 白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许 豆渣蛋糕步骤1 鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀 步骤2 分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀 步骤3 蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发 步骤4 1/3蛋白拌入面糊里至均匀 步骤5 将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具 步骤6 烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
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