春色满园·菜香扑鼻

二十四番花信风中，将菜花列为早春雨水节气的花信，很多人都觉得不可思议，因为通常我们认为的菜花之美，是在仲春时节，共着桃花，绚烂成黄黄的一片，有着极其壮观的美。何以这里要将菜花列为早春的花信呢

这实际有个原因，二十四番花信风是民间关于小寒到谷雨节气，各种花开的信息。虽然从五代开始流传，实际是到明朝才正是写进明初王逵《蠡海集》，后人多有沿用。

那么从南宋开始起，这种十字花科的蔬菜，在早春吃完了蔬菜嫩叶后，人们发现其种子可以压榨出油脂，开始了大规模种植。到了明朝初年，油菜开始作为油脂类植物广泛种植于江南江北，已经作为重要的经济作物。