铜壶VS铁壶，哪个更适合用来烧水？

铁壶烧水好但是缺点铁壶易生锈，所以一定要注意防锈保养。

铁壶煮水好处：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出五六度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可提升茶的香气。对于泡老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。