探寻胶东豆腐的秘密：全面介绍胶东豆腐的制作方法

主料：

荠菜750克

黄豆半碗

花生米半碗

辅料：

味精小许

盐适量

做法：

1、 荠菜洗净控干

2、 黄豆的花生各半碗，黄豆需要提前泡发

3、 把花生米和泡发的黄豆用料理机加水粉碎成豆泊

4、 荠菜用开水烫一下，去掉草酸

5、 荠菜剁碎

6、 把豆泊放到锅时烧开，倒入荠菜不断衄煮

7、 开锅以后放入适里的盐和味了锅即可

胶东豆腐做法大全

胶东墨鱼豆炖豆腐做法

主料：

墨鱼200克

豆腐200克

调料：

大葱10克

姜5克

盐3克

味精1克

香菜5克

胡椒粉1克

植物油25克

做法：

1、 将墨鱼去墨洗净

2、 将豆腐洗净切块

3、 将葱、姜洗净，切成细丝

4、 将香菜洗净切段

5、 将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味

6、 放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味

7、 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。