黄飞鸿辣椒酥：香辣美味的制作方法

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食材：

辣椒、食盐、花生、玉米淀粉、糯米粉、白芝麻

黄飞鸿辣椒酥的做法：

1、把干辣椒去掉头部切成小段，在清水里浸泡15分钟。

2、提前烧一锅开水，加入食盐、泡软的辣椒圈煮上5分钟，之后控水捞出。

3、在辣椒段里添加熟花生、白芝麻、食盐、玉米淀粉、糯米粉搅拌均匀，最好的状态是每块辣椒段都裹上淀粉。

4、起锅烧油，油温6成热下辣椒段，炸到酥硬，控油出锅即可。

黄飞鸿辣椒酥的做法

花生米用温水浸泡去皮

清水洗干净辣椒 然后剪段 剪好的辣椒段放水里用笊篱捞出辣椒段 去掉辣椒籽 辣椒籽不要

辣椒段，花生，白芝麻都放在盆里 然后放点盐，十三香，放适量糯米粉 拌均匀

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