掌握餐饮产品定位的五大步骤

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一、品牌命名

从营销或者战略的角度来看，命名本身就是建立一个独特定位。命名的时候就像给小孩子取名一样，不光要算八字，还要看特点，风格等，思考你希望自己的餐饮店有什么个性。如既能有别于竞争者，讨消费者喜欢，又能符合自己的条件。品牌也一样，需要长期的不断的经营下去，并且不能丧失原有的风格。

二、设计品牌识别体系

餐饮企业经营有两条必须要走的路：一是创造顾客价值二是控制成本。而企业识别体系的作用是让企业能较有效的创造价值，同时也能提升成本运作的效用。

三、口号和企业标语

品牌形象是定位于知名度的统称，口号往往是在协助定位，传达企业或产品的理念，企业标语虽有不同风格，但目的无外乎是协助定位。大部分企业的标语都是说者有心、听者无意，只有业内人士才会去注意关注，普通消费者是没有感觉的，只有听久之后，才多少会对这个品牌有感觉。因此，请注意 经常更企业标语不利于塑造品牌形象。

四、与品牌形象 一致的制作刊物与PR活动

在品牌打造过程中，品牌的说明书、海报、促销资料、广告、公关活动、赞助活动等，都要和品牌定位一致。

五、品牌沟通

要想简单好记的名字，就像背篓人家的品牌宣传口号即：“呷乡土口味，去背篓人家！”这听起来消费者很容易记下来。然后就可以进入创新定位阶段。品牌必须持续不间断的沟通，沟通还要有效，做到和理念、风格一致，还要使用创意沟通，使得沟通能在消费者心中转变成企业形象。

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