香螺的最佳冷冻处理方式：煮熟还是生的冷冻？
2023-09-03 分类：百科
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最好是生的冷冻好。
香螺就用清水养起来放冰箱，水里加点盐或者海水晶，按比例放，如果其它海鲜，若有活的就养起来，这个天气可以不用放冰箱，如果是死的就和放鱼一样放，为什么要用保鲜膜包起来呢?如果不包起来放保鲜还好，但是冷冻会破坏鱼肉蟹肉，特别是蟹类，冷冻两天后就基本上没多少肉了，就算有肉，那肉也和棉花一样的，时间长了会被冻空掉，而虾为什么要用水冻呢?不用水冻会被冻干或者变色，加水冻水会保护着虾肉不被冻坏。
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