探讨膨化豆制品的归类：究竟是膨化食品还是其他类型的制品？

2023-09-03　分类：百科

TIPS：本文共有 131 个字，阅读大概需要 1 分钟。

虽然名字都带有“膨化”二字，但并不属于膨化食品，而是采用了膨化工艺的新型豆制品。膨化豆制品以大豆粉，食用大豆粕，大豆蛋白粉等为原料，添加或不添加调味料，经挤压膨化的方法加工而成的具有一定组织状态或纤维结构的产品。而膨化食品主要分为含油型膨化食品和非含油膨化食品。