了解光波杀菌与微波杀菌之间的区别
2023-09-04 分类:百科
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杀菌的方法不一样。
光波杀菌是灯管通电发光产生辐射热,使在炉腔内的餐具表面达到一定的温度,从而杀死在其表面的细菌病毒
微波消毒是微波使细菌病毒本身所带的水分子发生震动,摩擦产生热量,温度升高后使细菌病毒死亡。
光波杀菌和微波杀菌有什么区别
1、微波是对食物中的水进行穿透式加热,热量比较均匀而光波则是从外到里“烤熟”食物。光波功能反而更容易把食物烤焦,造成营养流失。
2、光波消毒不适合于不耐高温餐具,另在餐具照射不到的面温度低,热均匀性差,杀菌效果差。微波无法穿透金属,所以微波消毒不适合于金属餐具的消毒。
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