水晶皮蛋的熟度问题:到底是有还是没有?
2023-09-04 分类:百科
不是的,那是因为皮蛋没有煮熟,你把剩余的皮蛋都放到锅里加水,然后像煮鸡蛋一样煮以下就可以了,冷却后就可以吃了。但是也有可能是坏掉了,那么怎么鉴别皮蛋是否坏掉了呢
首先就是外观鉴别,看外观是否完整,有没有破损,霉斑。也可以用手晃动一下,听听有没有声音。
好的皮蛋外观是完整没有破损没有霉斑的,剥掉皮厚是完整有弹性的,摇晃没有动荡声音。
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