探秘秘制早餐高汤香料包的完美配方
2023-09-05 分类：百科
香料配比（10kg老汤）：
香料包：八角20g，桂皮10g（拍小块），花椒20g，公丁香8g，草果5粒（拍碎，去籽），川砂仁25g，陈皮25g，小茴香25g，白胡椒6g调味料：鲜姜30g，食盐50g
熬汤主食材：鸡架子（提鲜）、猪筒骨（增香提鲜）
准备材料：香料包个鸡架子5个猪大骨4斤盐50g生姜30g料酒30g味溢匙乙基增香剂
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