臭桂鱼香味腌制秘籍大揭秘！附赠经典配方大全！

用料：桂鱼、王致和臭豆腐（各适量）

1、将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺）。

2、然后在桂鱼两面均斜剖上花刀（再次注意不要将鱼身剖断了）。

3、然后将鱼从案板上移至稍大的盘中，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上。右手戴一次性手套，将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身（里、外两面，花刀里面全部都要抹到）。

4、准备一个稍大、稍厚（不易被鱼鳍戳破）的塑料食品袋，将鱼身合起放入食品袋中，将袋中空气用手排挤一下，并将袋口扎上。

5、准备一个稍大的保鲜盒，将已放入食品袋中的桂鱼放入盒中，并放入冰箱冷藏。7天取出即可烹饪。

如果觉得《臭桂鱼香味腌制秘籍大揭秘！附赠经典配方大全！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！