一次性掌握29斤腊八蒜的腌制技巧

每年的一腌制腊八蒜是中国人的民裕。要把这29斤的蒜腌制成腊八蒜方法有多种，在饭店腌制可用大的溶器将蒜皮去掉洗净凉干水份，再将醋煮开放凉倒入大溶器中，然后将蒜一同倒入溶器中，盖上盖子，放上二十天左右既可食用，在家里也用相同方法放入小瓶中淹制既可。

29斤腊八蒜腌制方法

一选用干净盛具，那作为泡腊八蒜的容器，二，选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀治愈。10~15度条件下，泡制十天集成此泡蒜多于腊月初八那天炮制，因这个季节泡，气温很适宜，故称腊八蒜，醋，糖的配置。

还可以适当变换，但不可变动过大

29斤腊八蒜腌制方法

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。其做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口后放到一个较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

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