覆盆子干：品质评估与分析
2023-09-05 分类：百科
1、看形状
一般覆盆子形状上由众多核果聚合而成，类球形，它是一种聚合果。
2、看底部
底部平坦一些的是优质一点的，上部圆钝。
3、看颜色
表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。
4、看果核
小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起
5、闻气味
气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。
尽量挑选个大饱满的覆盆子，不要挑选太大或太小的覆盆子，太过成熟或太过青涩的覆盆子也不要买，颜色越深的就是品质好的覆盆子，不要买表皮有损伤的覆盆子，买回家后要清洗一下。
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