蒜泥与蒜蓉:料理中的替代品?
2023-09-05 分类:百科
我个人觉得不能。为什么呢蒜泥和蒜蓉都是小料,但用法不同。蒜用来做小料可分为:蒜片,蒜粒,蒜末,蒜蓉,蒜泥。蒜泥比蒜蓉要粗,主要用来炒菜出锅时使用,蒜蓉主要炒香炒菜用,主要用它的蒜香味。所以说我觉得不能替。
蒜蓉比蒜泥更细腻,所以在需要用蒜蓉的菜品里,蒜泥不如蒜蓉。
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我个人觉得不能。为什么呢蒜泥和蒜蓉都是小料,但用法不同。蒜用来做小料可分为:蒜片,蒜粒,蒜末,蒜蓉,蒜泥。蒜泥比蒜蓉要粗,主要用来炒菜出锅时使用,蒜蓉主要炒香炒菜用,主要用它的蒜香味。所以说我觉得不能替。
蒜蓉比蒜泥更细腻,所以在需要用蒜蓉的菜品里,蒜泥不如蒜蓉。
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