探寻神秘的鲨鱼肠:蕴藏着怎样的奥秘?
2023-09-06 分类:百科
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就是用鲨鱼做成的香肠,鲨鱼肠分为干的鲨鱼肠和冰鲜鲨鱼肠,干的要事先发制,冰鲜的直接改刀炒制即可。
干鲨鱼肠事先用清水泡至柔软泡透,洗干净用开水烫一下,改成所需要的花刀。葱姜爆锅,搭配你自己喜欢的配料即刻红烧。冰鲜的鲨鱼肠吃的是他的口感,即脆嫩的感觉。改刀后焯一下水,稍微十几秒即可,可搭配藕苗,青红椒,迅速爆炒,调味即可。
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