银鱼银耳汤的做法
2023-09-06 分类：百科
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主料：银耳1个，银鱼200g，干紫菜5g，枸杞30g，油适量，鱼露适量，鸡粉适量，生姜适量，味椒盐适量
1、准备砂锅，洗干净砂锅，倒入适量的清水，放入拍松的生姜，开大火煮开。
2、准备炒锅，锅热后放入油，等油7分熟的时候放入洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。
3、往锅里面，倒入开水，调成大火煮5分钟。
4、将鱼和汤汁倒入砂锅中，放入银耳，盖上锅盖，用大火烧开。
5、然后调成小火，继续煮45分钟。
6、时间到后，打开盖子捞起鲫鱼。
7、此时可放入银鱼和紫菜。
8、盖锅盖，文火煮10分钟。揭盖，倒入适量的鱼露和味椒盐，接着放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火。
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