清爽爽金针菇凉拌黄瓜：简单做法大公开

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金针菇凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，以金针菇和黄瓜为主要食材制作而成。准备食材包括新鲜的金针菇、嫩黄瓜和调味料。首先，将金针菇焯水并切段，然后将黄瓜去皮切片备用。接下来，将蒜末、生姜末、醋、酱油、糖、盐等调味料拌匀成调味汁。将金针菇和黄瓜放入大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味汁均匀浸润食材。最后，装盘即可食用。这道凉拌菜口感清脆爽口，酸甜可口，是夏日餐桌上的美味佳肴。无论是作为开胃菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清新美味。

缘分由吃创造，喜欢TA就做道拿手菜给TA吃吧！下面美食菜谱小编介绍的金针菇凉拌黄瓜教程绝对美味，爱就从美食开始！

1金针菇凉拌黄瓜的做法步骤

1. 第一步：黄瓜洗净切丝金针菇切尾入滚水中汆烫1分钟左右捞出 大蒜切末备用

2. 第二步：小碗中放入适量盐 白糖 米醋 生抽 剁椒老干妈拌匀

3. 第三步：将调好的料汁和大蒜末一起倒入黄瓜丝和金针菇中拌匀 淋上麻油 装盘即可

金针菇凉拌黄瓜的做法视频

2吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法步骤

1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）

6. 倒入清水，焖煮10分钟。

7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8. 用筷子将番茄皮夹出来。

9. 继续焖煮5分钟至软烂。

10. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！

11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)

3凉拌金针菇的做法步骤

1. 金针菇去头，剥开

2. 滚水焯一下，不用一分钟

3. 捞起过凉开水

4. 水控干放入盘中

5. 蒜泥用滚油淋，加盐，鱼露，酱油，陈醋，鸡精拌匀

6. 撒上葱花和少许辣椒圈，淋上即可

7. 大爱啊，哈哈

凉拌金针菇的做法视频

4简单好滋味，椒香金针菇的做法步骤

1. 金针菇切掉根部，用水泡一泡

2. 清洗干净，沥干水分

3. 小米椒洗净，量的多少自己定，喜欢吃辣可以再多点，切碎备用

4. 沥干水的金针菇平铺在盘子里，把切好的小米椒放上去

5. 烧开一锅水，水开后放入金针菇，大火蒸5分钟

6. 蒸的时间洗两根小葱，切碎备用

7. 准备一个小碗，倒点蒸鱼豉油，一点蚝油，白糖少许，拌匀～

8. 五分钟后，金针菇蒸好，拿出来倒掉盘子里的水

9. 撒上葱花，倒上酱汁

10. 锅里烧油，油热后淋在葱花上，即可开吃～哈哈，快吧，十分钟左右搞定，好吃下饭，火辣辣

5番茄金针菇蛋汤的做法步骤

1. 备料

2. 鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的

3. 锅里放油爆香葱蒜

4. 下番茄翻炒

5. 炒出红汤

6. 倒入700毫升水

7. 两勺番茄酱

8. 水开后加入金针菇

9. 一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

10. 水淀粉勾芡

11. 转圈细流淋蛋液

12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

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