创意菜肴：健康美味的狮子头新吃法

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“这个菜不炸不煎+比四喜丸子入味+比狮子头方便+寓意好更健康”是一道集健康与美味于一身的家常菜品。这道菜选用了新鲜的食材，以低温慢炖的方式烹制，不添加任何油炸或炒制的过程，保留了食材本身的营养和鲜美口感。其入味程度比传统的四喜丸子更胜一筹，而且制作过程比狮子头更加方便快捷，大大降低了烹饪难度。除此之外，这道菜还寓意着健康与幸福，因为它的精妙制作和美味口感会让人享受美食的同时获得健康。由于做法简单，不炸不煎，更符合现代人对于健康饮食的追求，所以备受欢迎。不妨在家中动手尝试，享受健康美味的同时，也感受到厨艺的乐趣。

今天就是正月十五，过完正月十五，这个年也算是过完了，正月十五除了看花灯，就是全家团圆的日子。每年的正月十五，老妈都会做上一桌子的菜，不管是过年还是十五这个菜是必有的，老妈说这菜寓意好，象征着团团圆圆。

北方的四喜丸子，南方的狮子头都是很好吃的菜做法也比较复杂。但是我家的这个小圆子，时老爸最拿手的，不但做法简单，味道也更好更入味，每次做上一大盘子，都会吃光。学会了做这个丸子，再也不用担心买来的丸子不健康。这个菜不炸不煎，比四喜丸子入味，比狮子头方便，寓意好更健康！

材料：五花肉，葱，姜，盐，胡椒粉。配菜：油菜，生抽，老抽，葱，姜，甜面酱，花生油。

做法：

1，五花肉打成肉泥，用料理机打的细腻一些，这样丸子更加的细腻好吃，加入淀粉顺时针搅打上劲，加入葱姜泥和胡椒粉拌匀。

2，锅里烧水，快开锅时调成小火，把肉泥用勺子舀到锅里，小火们的浮起来。

3，捞出备用，一次可以多做一些，吃的时候直接拿出来解冻，也很方便，不用再买了。

4，锅里加入花生油，葱姜炒香。

5，倒入丸子，烹入生抽，加入甜面酱炒匀，再加入少许的水小火炖大约10分钟，充分入味。

6，把油菜汆烫，围到喷子边上，中间把丸子盛上即可。

峰儿话语：

1，自己在家做丸子，肉泥一定要顺时针打上劲，这样我找你筋道又弹性才不会碎。

2，做丸子的肉要三分肥七分瘦做出来口感最好，入果瘦肉太多可以稍加蛋清口感会好很多。

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