搭配紫苏的养生药膳：健康生活新选择

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紫苏被誉为养生药膳中的明星食材，其具有清热解毒、健脾开胃、抗菌消炎等功效，被广泛应用于中医药和保健食品中。紫苏的养生药膳以紫苏为主料，搭配多种食材，如鸡肉、鲜虾、豆腐等，制作成各种养生菜肴。这些药膳不仅口味鲜美，更为身体提供了丰富的营养成分，有助于改善消化系统功能、增强免疫力、促进新陈代谢等。紫苏的养生药膳在中医药理念的指导下，将食材的药用价值和烹饪技巧相结合，成为了保健养生的重要方式之一。

暖胃散寒，助消化一一苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克，生姜3块，铋枣15克。将红麦放在清水里洗净，然后去掉枣核，姜切片，鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用小火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用小火煮15分钟。

解表散寒——芫荽紫苏葱白汤

香菜6克，紫苏叶10克，葱白5根。以上材料加水煎汤饮。可加少许红糖调味。本品辛温发散，可用于感冒风寒的轻症。

发表，散寒，理气——凉拌紫苏叶

紫苏嫩叶300克，盐、味精、酱油、香油各适量。将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分，切段放盘内，加入盐、味精、酱油、香油，拌匀即成。本品适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。

健胃解暑一紫苏粥

粳米100克，紫苏叶15克。红糖适量。将粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖撹匀即成。

来源：紫苏的功效与作用

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