素食美食：健康烤蘑菇 防癌抗癌人人都爱吃的健康食品

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这份简介将介绍一道名称为“健康烤蘑菇”的美味素食佳肴。这道菜以蘑菇作为主要原料，淋上健康的调味酱，经过烤制后呈现出清香诱人的口感。蘑菇富含多种维生素和矿物质，被认为具有防癌抗癌的功效，因此成为了这道素食菜品的一大亮点。其美味的口感以及健康的营养价值让人人都喜欢品尝。无论是追求健康饮食的人们，还是素食主义者，都能从中获得满足。这道菜不仅能够满足口腹之欲，更能够为身体提供必需的营养成分，为健康生活添加一抹亮丽的色彩。

原料鲜蘑菇40只

调料蒜蓉20克，黑胡椒粉、盐、迷迭香料、色拉油各适量

1.制作烤蘑菇所需材料。

2.将鲜蘑菇用淡盐水洗净，晾干水分，用小刀在表面切上“米”字刀纹。

3.每三只蘑菇为一组穿在竹扦上，待用。

4.将蘑菇串刷上色拉油后摆在烤盘上，然后撒上蒜蓉、黑胡椒粉、盐和迷迭香料。

5.将烤盘放入预热至180℃的烤箱内烤20分钟即可。

制作技巧

◎鲜蘑菇要选择大小一致的，以免烤制后生熟程度不同。

◎鲜蘑菇表面光滑，烤制前最好用锋利的小刀划上刀口，便于入味。

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