晚上食用乳清蛋白会增加健康人的早晨血糖水平

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最近的研究表明，晚上食用乳清蛋白可能会增加健康人第二天早晨的血糖水平。乳清蛋白是一种常见的蛋白质补充剂，许多人选择在晚餐后或晚上进行运动后食用以帮助补充蛋白质。然而，一项最新的研究发现，将乳清蛋白作为夜间饮食的一部分可能会导致第二天早晨血糖水平的增加。研究人员指出，这种现象可能与乳清蛋白对胰岛素敏感性的影响有关，从而影响了第二天早晨的血糖水平。尽管乳清蛋白对于增加饱腹感和促进肌肉生长具有益处，但对于那些关注血糖控制的人来说，晚上摄入乳清蛋白时需要更加谨慎。这项研究的发现提醒着人们在饮食和蛋白质摄入方面需更加注意，特别是对于那些需要维持稳定血糖水平的人群。

>>>-07-13 10:06:23 晚上食用乳清蛋白会增加健康人的早晨血糖水平

根据本周在生理学会虚拟未来职业会议(Future Physiology )上提出的最新研究，晚上摄入蛋白质对健康人而言早晨血糖水平升高。

饭后血糖高与健康问题有关，例如糖尿病，心脏病和肥胖。先前的研究表明，饭前几个小时吃零食可以帮助控制血糖水平，这可以部分解释为什么我们每天吃的第一件事(即早餐)比其他晚饭会增加血糖。

这项研究调查了晚上醒来摄入一些蛋白质是否可以使第二天早晨的血糖降低。令人惊讶的是，当参与者在凌晨4点食用蛋白质而不是白开水时，早餐对血糖的反应更高。

结果的一种解释是，人体在夜间不期望或不需要消耗太多食物，因此蛋白质本身就变成了糖。这可能会导致人体醒来时已经有更多的碳水化合物可用，因此早餐中的能量不太容易使用或存储，因此会在血液中积累更多。

巴斯大学的研究人员研究了15名健康的青年男女(8名女性和7名男性)。参与者在凌晨4点醒来，喝300毫升含或不含63克乳清蛋白的水溶液。

然后，他们回到睡眠状态，并在上午9点为早餐提供标准量的稀饭，此后2小时收集血液样本以检查血糖反应。

然后，参与者在一周左右后回到实验室再次做同样的事情，但在晚上(凌晨4点)被提供了另一杯饮料，这样我们就可以比较同一人在同一个早餐中对葡萄糖的反应，并观察夜间蛋白质的影响。

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