最适合冬天吃的养生菜 暖身补肾 我家每周要吃上一次 越吃越爱

"最适合冬天吃的养生菜+暖身补肾+我家每周要吃上一次+越吃越爱"是一款集养生、暖身和补肾功能于一身的美味佳肴。这道菜选用了冬季最适合的时令蔬菜，搭配多种滋补食材，既能滋润肺气、增加免疫力，又能温暖身体、补益肾脏。在寒冷的冬季，吃上一次这道菜能为身体注入温暖和活力。而且，随着每次食用，越来越能感受到它的美味和营养价值，越吃越爱。不仅可以帮助舒缓冬日寒冷给身体带来的不适，还能提高全家人的免疫力和抵抗力。这是一道家庭厨房里的暖心佳肴，深受大家的喜爱和青睐。

天气越来越冷了，那寒冷的冬天该吃些喝呢？冬季最美味的食材又是什么？ 首先推荐给你的食材就是羊肉。我们都知道，冬季讲究进补，而中医最推崇的就是冬季要补肾，因为肾是先天之本，补肾能在冬天增强人体免疫力，减少发病几率，而补肾助阳的羊肉绝对是我们抵御寒冷的最佳利器， 多吃它能增加人体热量， 滋补我们的身体。

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的功效，它是冬季补肾的重要食材之一；冬季适量多吃些羊肉，能增加消化酶、保护胃壁、帮助消化，还能起到去湿，避寒、暖心胃的养生功效；羊肉中含有一种抗癌物质，常吃具有防癌抗癌功效；羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，吃它只吸收营养而不是脂肪，因此不容易发胖。

前两天有粉丝在我公众号下留言， 要我推荐一种羊肉的做法。 今天就教大家做道“羊肉火锅”吧， 这是一种非常适合冬天的佳肴。 做好的羊肉火锅放在桌上，一家人围炉而坐，小火上的火锅慢慢的嘟噜着， 可先尽情品尝香辣羊肉的带来的鲜香感受，当吃到香汗淋漓、畅快无比的时候，还可以放入自己喜欢的蔬菜到火锅涮煮，热乎乎香喷喷，真的是奇妙无比的享受呀。

【羊肉火锅】

原料： 羊肉 1盘 莴苣 1根 腐竹 1盘 郫县豆瓣酱 1大勺葱姜蒜 1小蝶 啤酒 1罐 白酒 2勺 红椒 3个 桂皮 1块 八角 1块 香叶 1片 丁香 2颗 油盐适量

制作：1. 将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和高度白酒帮助去腥； 2. 直至血沫浮起来后， 再冲洗干净； 3. 热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒； 4. 煸炒出红油后加入葱姜蒜和大料进去煸炒； 5. 翻炒爆香后加入焯好的羊肉块进去翻炒； 6. 翻炒上色后加入适量的啤酒进去；

7. 高压锅上汽后， 再转为小火炖煮12—15分钟； 8. 烧锅开水，将莴苣放入里面焯一下， 加入适量的盐； 9. 再将泡好的腐竹进去焯煮至九成熟； 10. 将焯好的莴苣和腐竹点入火锅底部； 11. 这时羊肉汤也做好了，加入适量的盐和胡椒粉等调味； 12. 将煮好的羊肉汤倒入准备好的火锅中；

13. 表面撒上青蒜， 就可端上桌小火锅慢慢的煮了。

小贴士：1. 羊肉冷水焯一下， 去除血沫； 2. 先煸炒豆瓣酱， 再放入大料煸炒，再放入焯好的羊肉煸炒， 就可倒入适量的啤酒炖煮了；3. 用高压锅大火上汽后转为小火炖煮12—15分钟， 普通的锅需要45-60分钟； 3. 垫底的蔬菜随意， 炒煮熟后垫入锅底， 再倒入准备好的羊肉汤， 慢慢的小火炖煮即可；吃完后还可以根据自己需求再下入青菜。

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