姜发芽了还能吃吗？怎样防止生姜发芽？

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姜是我们都非常熟悉的调味品了，日常生活中做菜做饭都少不了它，生姜不仅具有极好的食用价值，它的食疗保健价值也非常高，大家都知道土豆、红薯这类食材发芽是不能吃的，那么姜发芽了还能吃吗?每日养生网（www.tqys.net）来为大家解答。

生姜发芽还能吃吗?

生姜发芽是可以吃的;

生姜发芽一般是由于自身水分含量高，如果存放的环境又非常适合生长的话，就会发芽，但是生姜发芽并不代表着变质，生姜发芽也不具有毒性，一般来说去掉芽还是可以食用的，但是生姜发芽之后，它的营养价值就会逐渐降低了，所以还是没发芽的生姜食用价值比较高。

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想要防止生姜发芽，与怎样保存生姜是息息相关的，只要保存方法得当，就可以避免生姜发芽。

1、可以将买回来的新鲜的姜，用干燥的纸巾包裹后，装在保鲜袋或者保鲜膜中，房后让如冰箱保存，可以预防生姜发芽。

2、除了用保鲜膜保存以外，还能用盐保存生姜，将生姜表面涂上食盐放置在塑料袋中，然后放在阴凉处，能保存一个月不发芽。

吃姜有什么保健作用?

1、生姜的性味辛温，具有极好的活血散寒的作用，适合体质寒凉，宫寒痛经、风寒感冒等人群食用，可以用来煮水、泡茶等饮用。

2、生姜味辛，食用具有促进消化、增强食欲等作用，适合食欲不振、消化不良的人群食用，口服、炖汤都可以。每日养生网(www.tqys.net)

本文系每日养生网原创发布于2019-09-04 15:14:17分，未经许可转载属侵权。

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